El evento reunirá a productores, compradores y visitantes de varios países entre el 17 y el 19 de julio, con más de 100 expositores y actividades para impulsar el café de especialidad.
Desde este viernes 17 y hasta el domingo 19 de julio, la Plaza de Bolívar de Ibagué será el punto de encuentro de la séptima versión del Ibagué Café Festival. La programación busca reunir a productores, compradores nacionales e internacionales, expertos y aficionados para fortalecer el trabajo alrededor del café de especialidad y proyectar a la ciudad como un referente cafetero.
En esta edición participarán 100 expositores, entre ellos 65 caficultores ibaguereños, además de delegaciones de cinco países, cinco departamentos, cuatro municipios y un stand institucional de la Gobernación del Tolima. Durante los tres días habrá espacios comerciales, académicos, culturales y gastronómicos enfocados en toda la cadena de valor del sector.
El secretario encargado de Agricultura y Desarrollo Rural, Diego Calderón, destacó la agenda gratuita que tendrá el festival y señaló que hace parte del proceso de apoyo a los caficultores y demás actores del sector. Además, la competencia de microlotes ya definió su top 10, cuyos productores irán a una subasta especializada con más de 40 compradores interesados en cafés de alta calidad.
La programación también incluirá concursos de catación y métodos de filtrado, talleres, demostraciones de barismo, catas guiadas y espacios académicos sobre innovación, sostenibilidad, calidad y comercialización. Como novedad, se venderá una taza oficial del festival por $12.000, con tres bonos para reclamar café en los stands participantes; estarán disponibles 4.000 unidades, el doble de las ofrecidas el año pasado.
En la parte cultural, el invitado especial será el cantautor ibaguereño Santiago Cruz, quien participará en un conversatorio con el productor Milton Monroy sobre su relación con el café. También habrá presentaciones musicales, experiencias gastronómicas, zonas de emprendimiento y actividades dirigidas a toda la familia.
